白色,球形,功用,雄蕊,本品

提問: 芡實 問題補充: 買回芡實,發現有臭味,能吃嗎 医师解答: 此答案由管理員代為選出芡實富含糖、蛋白質、脂肪等,無臭,味淡,如有臭味,則說明已腐敗變質,不能食用。芡實 目錄 種 名 科屬 性味 成分 【來源】 【制法】 【性狀】 【鑒別】 【用法用量】 【貯藏】 分布及習性 形態特征 園林用途 功用 醫書來源 【用法用量】 【貯藏】 分布及習性 形態特征 園林用途 功用 醫書來源 種 名[編輯本段]學 名: 芡實 Euryaie ferox 別 名: 雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕 科屬[編輯本段]芡屬 睡蓮科 性味[編輯本段] 甘、平、澀,無毒。芡實 又名雞頭子。成分[編輯本段] 芡實含淀粉、蛋白質、脂肪等。芡實于品每百克含水分11 克,蛋白質11.8 克,脂肪0.2 克,碳水化合 物75.4 克,鈣21 毫克,磷264 毫克,鐵9.6 毫克,還含有少量維生素等。 【來源】[編輯本段]本品為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟種仁。秋末冬初采收成熟果實,除去果皮,取出種子,洗凈,再除去硬殼(外種皮),曬干。 【制法】[編輯本段]芡實:除去雜質。 麩炒芡實:取凈芡實,麩炒法炒至微黃色。 【性狀】[編輯本段]本品呈類球形,多為破粒,完整者直徑5~8mm。表面有棕紅色內種皮,一端黃白色,約占全體1/3,有凹點狀的種臍痕,除去內種皮顯白色。質較硬,斷面白色,粉性。無臭,味淡。 【鑒別】[編輯本段]本品粉末類白色。主為淀粉粒,單粒類圓形,直徑1 ~4 μm,大粒臍點隱約可見;復粒多數由百余分粒組成,類球形,直徑13~35μm,少數由 2~3 粒組成。 【用法用量】[編輯本段]9~15g。 【貯藏】[編輯本段]置通風干燥處,防蛀。 分布及習性[編輯本段]廣布于東南亞。 中國中部、南部各省均有產,多生于池沼湖塘淺水中,果實可食用,也作藥用。喜溫暖水濕,不耐霜寒。生長期間需要全光照。水深以80-120厘米為宜,最深不可超過2米。最宜富含有機質的輕粘壤土。在長江流域一帶,4月上、中旬,當氣溫升至15度以上,種子在淺水中萌發,約經20-30天,即可長出定型圓葉。形態特征[編輯本段]根須壯,白色。根壯莖短縮,葉從短縮莖上抽出,初生葉箭形,過度葉盾狀,定形葉圓形,葉面綠色,鄒縮,光亮,背面紫紅色,網狀葉脈隆起,形似蜂巢。花單生,藍紫色。萼4片,披針形,綠色,剌密聚。雄蕊多數,花藥內向,外層雄蕊逐漸變瓣。漿果球形。 園林用途[編輯本段]芡實為觀葉植物。在中國式園林中,與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景,尤多野趣。芡實種仁可供食用、釀酒。根、莖、葉、果均可入藥。外殼可作染料。嫩葉柄和花柄剝去外皮可當菜吃。全草可作綠肥,煮熟后又可作飼料。 功用[編輯本段]1補中益氣,為滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用于慢性泄瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。 2遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數] 芡實15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩,共研為末。加蒸棗做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,鹽湯送下。此方名“四精丸”。 3慢性泄瀉] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點心吃。4芡實性味甘澀平,具有固腎澀精、補脾止泄的功效。5芡實在我國自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。6白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,鹽湯送下。此方甸“分清丸”。
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