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白色,球形,功用,雄蕊,本品

提問: 芡實 問題補充: 買回芡實，發現有臭味，能吃嗎 医师解答: 此答案由管理員代為選出芡實富含糖、蛋白質、脂肪等，無臭，味淡，如有臭味，則說明已腐敗變質，不能食用。芡實 目錄 種 名 科屬 性味 成分 【來源】 【制法】 【性狀】 【鑒別】 【用法用量】 【貯藏】 分布及習性 形態特征 園林用途 功用 醫書來源 【用法用量】 【貯藏】 分布及習性 形態特征 園林用途 功用 醫書來源 種 名[編輯本段]學 名： 芡實 Euryaie　ferox 別 名： 雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕 科屬[編輯本段]芡屬 睡蓮科 性味[編輯本段] 甘、平、澀，無毒。芡實 又名雞頭子。成分[編輯本段] 芡實含淀粉、蛋白質、脂肪等。芡實于品每百克含水分11 克，蛋白質11.8 克，脂肪0.2 克，碳水化合 物75.4 克，鈣21 毫克，磷264 毫克，鐵9.6 毫克，還含有少量維生素等。 【來源】[編輯本段]本品為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟種仁。秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干。 【制法】[編輯本段]芡實：除去雜質。 麩炒芡實：取凈芡實，麩炒法炒至微黃色。 【性狀】[編輯本段]本品呈類球形，多為破粒，完整者直徑5～8mm。表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色。質較硬，斷面白色，粉性。無臭，味淡。 【鑒別】[編輯本段]本品粉末類白色。主為淀粉粒，單粒類圓形，直徑1 ～4 μｍ，大粒臍點隱約可見；復粒多數由百余分粒組成，類球形，直徑13～35μｍ，少數由 2～3 粒組成。 【用法用量】[編輯本段]9～15g。 【貯藏】[編輯本段]置通風干燥處，防蛀。 分布及習性[編輯本段]廣布于東南亞。 中國中部、南部各省均有產，多生于池沼湖塘淺水中，果實可食用，也作藥用。喜溫暖水濕，不耐霜寒。生長期間需要全光照。水深以80-120厘米為宜，最深不可超過2米。最宜富含有機質的輕粘壤土。在長江流域一帶，4月上、中旬，當氣溫升至15度以上，種子在淺水中萌發，約經20-30天，即可長出定型圓葉。形態特征[編輯本段]根須壯，白色。根壯莖短縮，葉從短縮莖上抽出，初生葉箭形，過度葉盾狀，定形葉圓形，葉面綠色，鄒縮，光亮，背面紫紅色，網狀葉脈隆起，形似蜂巢。花單生，藍紫色。萼4片，披針形，綠色，剌密聚。雄蕊多數，花藥內向，外層雄蕊逐漸變瓣。漿果球形。 園林用途[編輯本段]芡實為觀葉植物。在中國式園林中，與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡實種仁可供食用、釀酒。根、莖、葉、果均可入藥。外殼可作染料。嫩葉柄和花柄剝去外皮可當菜吃。全草可作綠肥，煮熟后又可作飼料。 功用[編輯本段]1補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。 2遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。 3慢性泄瀉] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點心吃。4芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。5芡實在我國自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。6白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。